Γλώσσα :
SWEWE Μέλος :Σύνδεση |Εγγραφή
Αναζήτηση
Εγκυκλοπαίδεια της κοινότητας |Εγκυκλοπαίδεια Απαντήσεις |Υποβολή ερωτήματος |Λεξιλόγιο Γνώση |Ανεβάστε τη γνώση
Προηγούμενος 1 Επόμενος Επιλέξτε Σελίδες

Αλκοόλες

Αλκοόλες

Έννοια

Με μία ένωση που περιέχει άνθρακα στο μόριο υδρογονάνθρακα ή έναν δακτύλιο βενζολίου συνδεδεμένες ομάδες υδροξυλίου στην πλευρική άλυσο ονομάζεται αλκοόλη. Η λειτουργική ομάδα είναι-ΟΗ.

Μόρια υδρογονανθράκων σε ένα ή περισσότερα άτομα υδρογόνου που παράγεται από μία υδροξυ-υποκατεστημένες οργανικές ενώσεις. Υδρογόνου επί του αρωματικού δακτυλίου δεν είναι υποκατεστημένο με υδρόξυ δημιουργούνται είναι φαινόλες και αλκοόλες.

ΥπάρχουνΥπάρχουν πολλές φυσικές αλκοόλη, με αιθανόλη και άλλες αλκοόλες της ίδιας σειράς στο ζωμό ζύμωσης. Υπάρχει μια ποικιλία φυτικών ελαίων τερπενικές αλκοόλες και αρωματικές αλκοόλες, οι εστέρες τους, σε ελεύθερη μορφή ή στη μορφή της ακετάλης παρόν. Υπάρχουν πολλά αλκοόλης με τη μορφή ενός εστέρα φυτικά και ζωικά έλαια, λίπη, κεριά.

Ταξινόμηση

Ανάλογα με τον αριθμό των ομάδων υδροξυλίου που περιέχονται, μπορεί να διαιρεθεί σε μοναδιαίους, δυαδικό, τριαδικό ή πολυόλη. Σε ένα άτομο άνθρακα που έχει δύο ομάδες υδροξυλίου δεν είναι γενικά το ίδιο άνθρακα διόλης ασταθείς και επιρρεπείς στο σχηματισμό καρβονυλικών ενώσεων αφυδάτωσης. Αλκοόλες μπορούν επίσης να συνδεθούν, σύμφωνα με τον αριθμό των ατόμων υδρογόνου, ομάδων υδροξυλίου σε άνθρακα πρωτοταγή αλκοόλη, δευτεροταγής αλκοόλη και τριτοταγή αλκοόλη.

Όνομα

Συνήθως χρησιμοποιώντας τρεις μεθόδους: ① Κανονική ονοματολογία, που προέρχονται από την υδρογονάνθρακα και αλκοόλης ως υδροξυλομάδα από δύο μέρη, το υδροξυ ήμισυ αλκοόλης προς την εν λόγω λέξη, λέξη-based τμήμα υδρογονάνθρακα αφαιρεθεί, μαζί με μια λέξη αλκοόλη. Π.χ., κ-βουτανόλη (μία αλκοόλη) CH3CH2CH2CH2OH, ισοβουτανόλη (μία αλκοόλη) (CH3) 2CHCH2OH, δύο αλκοόλη (δευτεροταγής αλκοόλη) CH3CH2CH (OH) CH3, τριών-βουτανόλη (τριτοταγείς αλκοόλες) ( CH3) 3COH, νεοπεντύλ αλκοόλη (μία αλκοόλη) (CH3) 3C-CH2OH. ② Κατά την ονομασία της πηγής ή τα χαρακτηριστικά της αλκοόλης, π.χ. ξύλο αλκοόλη (δηλ., μεθανόλη) που ελήφθη από την καταστροφική απόσταξη του ξύλου, που λαμβάνεται με την αναγωγή της κιτρονελλόλης κιτρονελλάλη, νερολί, πορτοκαλί λουλούδι υπάρχουν, γλυκόλες (δηλ. γλυκόλη) χαρακτηριζόμενη από το ότι έχουν αλκοόλη και γλυκερόλη που ονομάζεται. ③ Όταν το σύστημα ονοματολογίας που επιλέγει την μακρύτερη ανθρακική αλυσίδα που περιέχει μια ομάδα υδροξυλίου στα άτομα άνθρακα που καλούνται μια πολυόλη και μία υδροξυλομάδα διαδοχικά από το ένα άκρο κοντά στον αριθμό Πλήρες όνομα, όπου ο αριθμός των ατόμων άνθρακα, υδρόξυ γράφουν ένα εμπρόσθιο αλκοόλες όπως 1 - βουτανόλη CH3CH2CH2CH2OH. Αριθμό θέσης και όνομα γραμμένο στην μπροστινή αλκοόλες πλευρική αλυσίδα, όπως 2 - μεθυλο-1 - προπανόλη. Ομάδα υδροξυλίου-που περιέχει την πολυλειτουργική ένωση ονομάζεται, η υδροξυ υποκαταστάτη και δεν πρέπει να θεωρείται ως ένα όνομα αλκοόλη.

Φύση

Συνήθως αλκοόλη είναι ένα άχρωμο υγρό ή στερεό αριθμό ατόμων άνθρακα μικρότερο από 12 μονοϋδρικές αλκοόλες είναι υγρά κ-άνθρακα, είναι 12 ή περισσότερες στερεές πολυόλες (όπως γλυκερόλη) είναι ένα σιροπιώδης ουσία. Μονοϋδρική αλκοόλη σε έναν οργανικό διαλύτη, τα ακόλουθα τρία αλκοόλης άνθρακα στο νερό. Κατώτερες αλκοόλες είναι πολύ υψηλότερη από ό, τι το σημείο τήξεως και του σημείου ζέσεως του υδρογονάνθρακα με τον αριθμό των ατόμων άνθρακα, η οποία οφείλεται στην παρουσία ενός δεσμών υδρογόνου μόριο αλκοόλης, με τη σύνδεση του περιστατικού. Κορεσμένα αλκοόλ δεν μπορεί να κάνει fade βρώμιο. Αλκοόλ χημικά ενεργά μόρια του άνθρακα - τα ομόλογα οξυγόνο και υδρογόνο - οξυγόνο είναι πολικό δεσμό του. Υδροξυλίου κέντρο υδρογόνου - διάσπαση του δεσμού οξυγόνου και διοξειδίου του άνθρακα - αντίδραση διάσπασης δεσμού οξυγόνου από τις δύο κατηγορίες. Περαιτέρω, η ομάδα υδροξυλίου συνδέεται με το άτομο άνθρακα ευαίσθητο σε οξείδωση για να παραχθεί μια αλδεΰδη, κετόνη ή οξύ.

Μέθοδος

Αλκοόλη μπορεί να παρασκευαστεί με ζύμωση, όπως η Κίνα με γλυκοπατάτες, πατάτες ή άλλο υλικό που περιέχει άμυλο που παράγεται από την σακχαροποίηση και ζύμωση του κρασιού? Μπορούν επίσης να παρασκευαστούν με χημική σύνθεση. Χρησιμοποιούνται συνήθως σε βιομηχανική αναγωγή, ενυδάτωση, σύνθεση οξείδωσης, αντίδραση συμπύκνωσης, η μείωση των λιπών και ελαίων και παρομοίων. IR φασματοσκοπικές ιδιότητες του-ΟΗ αλκοόλη έχει δύο κορυφές απορρόφησης 3640 ~ 3610 εκατοστά-1 δεν σχετίζεται με την απορρόφηση του ΟΗ, το σχήμα από ό, τι απότομη. Ζώνη απορρόφησης των 3600 ~ 3200 εκατοστά-1 που σχετίζεται ΟΗ, το σχήμα ευρύτερο. CO κορυφή απορρόφησης στα 1000 ~ 1200 εκατοστά-1: πρωτοταγείς αλκοόλες 1060 ~ 1030 εκατοστά-1 1100 εκατοστά-1 δευτεροταγούς αλκοόλης σε μία τριτοταγή αλκοόλη στην περιοχή του 1.140 εκατοστά-1 που ανήκουν στα σήματα Ο-Η NMR NMR λόγω υδρογόνου, η θερμοκρασία, ο διαλύτης χαρακτήρα των επιπτώσεων, μπορεί να υπάρχει μία τιμή δ σε εύρος ~ 5.5. Χαμηλού μοριακού βάρους αλκοόλη χρησιμοποιείται συνήθως ως ένας διαλύτης, αντιψυκτικά, παράγοντα εκχύλισης? Ανώτερες αλκοόλες, όπως κετυλική αλκοόλη που χρησιμοποιείται ως αντιαφρώδη, αναστολείς δεξαμενή εξάτμισης. Το αλκοόλ είναι ένα πολύ σημαντικό χημικών πρώτων υλών.


Προηγούμενος 1 Επόμενος Επιλέξτε Σελίδες
Χρήστης Ανασκόπηση
Δεν υπάρχουν ακόμη σχόλια
Θέλω να σχολιάσω [Επισκέπτης (44.200.*.*) | Σύνδεση ]

Γλώσσα :
| Ελέγξτε τον κωδικό :


Αναζήτηση

版权申明 | 隐私权政策 | Πνευματική ιδιοκτησία @2018 Κόσμος εγκυκλοπαιδικές γνώσεις